Коју боју природна боја за храну даје храни?
Гардениа јасминоидес је заправо веома добар извор екстракције боје, то је наш природни пигмент -гарденија жута, гардениа иеллов цолорант је каротеноидна боја екстрахована из плода гарденије јасминоидес. Његове главне компоненте су кроцин и хронична киселина, који су природни каротеноиди и главна бојила плодова гарденије. Гардениа Иеллов је нетоксичан, сигуран и поуздан.
Гардениа иеллов као природни пигмент може се широко користити у производима од брашна, кексима, пићима од воћних сокова (арома), кондиторским винима, козметици на колачима, сладоледима, сладоледу, надуваној храни, желеу, бомбонима, кестенима из конзерве и другој храни.
