Ефекти флавоноида листова бамбуса
1. Антиоксидативни ефекат
Флавоноиди листова бамбуса имају ефекат уклањања слободних радикала, супероксидних ањонских радикала и других слободних радикала у телу.
2. Регулација липида у крви
Тестови на животињама и клиничка испитивања су показала да флавоноиди листова бамбуса могу значајно смањити нивое триглицерида у серуму и повећати ниво ХДЛ холестерола код животиња и људи.
3. Ефекат антихипоксије код животиња у целини
Домаћи патент је истраживао антихипоксионо дејство флавоноида листова бамбуса код животиња и потврдио да флавоноид листа бамбуса може да продужи време преживљавања мишева отрованих натријум нитритом, калијум цијанидом и лидокаином, а може и да продужи време када срчани електрицитет нестаје код мишева са стегнутим душником, односно флавоноид листа бамбуса делује на антихипоксију и хипоксију миокарда код животиња у целини.
4. Утицај на миокард и коронарне артерије
Патентни тестови су доказали да флавоноиди листова бамбуса имају ефекат ширења коронарних крвних судова, повећавају коронарни проток и повећавају контракцију миокарда, а група флавоноида са малим дозама листа бамбуса повећава контракцију миокарда до ио-ох која је боља од групе са салвијом. Постоје и патенти који доказују да флавоноиди листова бамбуса могу значајно да побољшају исхемију миокарда и да имају дефинитиван заштитни ефекат на исхемију миокарда и да имају значајну предност у поређењу са групом салвије.
5. Заштитни ефекат на церебралну исхемију
Резултати патентног експеримента показали су да примена флавоноида из листа бамбуса у количини од 10-40мг/кг може да побољша неуролошке симптоме пацова након обликовања у одређеној мери и може да смањи обим церебралног инфаркта и фокалне церебралне исхемијске повреде .
6. Ефекат против агрегације тромбоцита и тромбозе
Експерименти ин витро и ин виво на агрегацији тромбоцита код зечева показали су да флавоноиди листова бамбуса могу значајно инхибирати агрегацију тромбоцита и формирање тромба.
Примене флавоноида из листова бамбуса
1. Примена у месним производима
У месним производима не само да има антиоксидативни ефекат упоредив са витамином Е, већ може значајно да смањи количину нитрата или натријум нитрита након мешања са витамином Ц или изовитамином Ц, инхибира стварање нитрозамина, побољшава безбедност месних производа и побољшати боју и текстуру производа од меса и побољшати комерцијалне перформансе.
2. Примена у воденој преради и узгоју
Малезијска козица и кинеска корњача меког оклопа стављене су у привремени рибњак који садржи флавоноиде листова бамбуса и подвргнути тестовима оксидације на собној температури, ниској температури и високој температури након 24 сата. Испитивања су показала да су антиоксидативна својства и задржавање боје значајно већа од оних у контроли.
3. Примена у млечним производима
Додавање одређене количине флавоноида листова бамбуса у преради стерилисаног млека може значајно побољшати антиоксидативну активност и својства производа против слободних радикала са стабилним сензорним квалитетом и колоидним својствима. Такође је забележено да је ферментација екстракта светлих листова бамбуса са свежим млеком резултирала производњом здравог јогурта са добрим сензорним својствима и богатом исхраном.
4. Примена у зачинима
У мајонезу, флавоноиди листова бамбуса су додавани у полифеноле и бланке чаја као контроле, а резултати су показали да додатак флавоноида листа бамбуса нема значајан утицај на укупан сензорни квалитет производа кроз одређивање пероксидне вредности и укупног садржаја карбонилних једињења. , сензорна процена и анализа разлике у боји: 0.03 процента флавоноида листа бамбуса, адитивна количина антиоксидативног ефекта била је боља од исте дозе полифенола чаја.
5. Примена у напуханој храни
У процесу висећег уља од пиринчаних колача, палмино уље које садржи флавоноиде листова бамбуса распршено на површину ембриона колача, након хлађења и паковања производа након оксидационог теста, студија је показала да је антиоксидативни ефекат флавоноида листа бамбуса значајно јачи. него полифенол чаја, нешто бољи од терц-бутилхидрокинона.
6. Примена у јестивом уљу
Приликом прераде јестивог уља, уља и масти у процесу складиштења може доћи до реакције ужеглости, не само да проузрокује промену боје и мириса и других сензорних својстава, већ и штетно утиче на организам. Због тога се флавоноиди листова бамбуса обично користе у преради као антиоксиданси да би се обезбедио квалитет уља и масти.
7. Примена у производњи вина
Додавање флавоноида бамбуса вину, жутом вину и пиву не само да може дати производу лагану арому бамбуса и благ укус, већ и побољшати његова антиоксидативна својства и стабилност складиштења.
8. Примена у пићима
Флавоноиди листова бамбуса у преради пића, могу дати производу мирис и стабилност листова бамбуса, напитцима од сока од поморанџе, на пример флавоноиди листова бамбуса и витаминска синергија, годину дана касније боја производа се и даље може одржати као наранџаста, губитак витамина Ц је само општа контролна група, а компатибилност са флавоноидима листа бамбуса и соком од поморанџе је релативно добра, поред комбинације са неким газираним пићима, производ је богат и функционалним факторима флавоноида, може да делује на отклањање топлоте, гашење жеђи, дијафорезу и диуретик ефеката, и широко се користи као нова врста нутритивног здравственог производа.
9 Примена у функционалној храни
Хранљиви здравствени ефекти флавоноида листова бамбуса су у фокусу пажње многих научника, који се користе у капсулама, са ефектом снижавања крвног притиска и липида за заштиту срца и церебралних судова, антиоксидацију и анти-старење, смањење појаве тумори и тако даље.
