Свежи плодови Рохдее садрже протеазе са високом хидролитичком активношћу према казеину, а протеазе су тренутно један од три главна ензимска препарата који се користе у индустрији, један од најчешће коришћених ензима у индустријским врстама, чинећи око 60% укупног ензима. У истим условима, протеазна активност свежег плода Рохдее је више од 10 пута већа од активности ензима папаина, који има високу вредност експлоатације и искоришћења.
За одвајање С. росенбергии помоћу мембране за ултрафилтрацију, мора бити доступна одговарајућа мембрана за ултрафилтрацију са одговарајућим прекидом молекулске масе да би се постигло жељено одвајање. Резултати испитивања показали су да је високо одбацивање мембрана за ултрафилтрацију са релативним прекидом молекулске масе 10000 и 25000 резултирало је ниским приносом рабарбаре; Мембране за ултрафилтрацију са граничним прекидом молекулске масе од 80000 пролазе кроз високе и ниске садржаје; Мембране за ултрафилтрацију са релативним прекидом молекулске масе од 40000 постигле су захтеве у погледу садржаја и приноса, играјући добар ефекат раздвајања. Зато је за извођење одабрана ултрафилтрациона мембрана са релативном граничном молекулском масом од 40000.
Већина УФ мембрана користи се у пољима раздвајања, концентрације, уклањања бактерија и уклањања топлоте материјала.
